Мікотоксини в кукурудзі. Які наслідки!?

Після дощової осені та високої вологості під час збирання врожаю аграрії все частіше стикаються з проблемою — мікотоксини в кукурудзі. Ці токсичні сполуки, що утворюються грибами роду Fusarium, Aspergillus та Penicillium, можуть стати серйозною загрозою не лише для якості зерна, а й для здоров’я тварин і людей.

Що таке мікотоксини і як вони утворюються

Мікотоксини — це отруйні речовини, які продукують патогенні гриби при ураженні зерна під час росту або зберігання.
Їх поява найчастіше спостерігається за умов:

1. високої вологості та перепадів температур,
2. пошкодження качанів шкідниками,
3. несвоєчасного збирання врожаю,
4. порушення умов сушіння та зберігання.

Навіть незначне зараження грибом може призвести до накопичення токсинів, таких як афлатоксини, охратоксини, фумонізини, зеараленон — найнебезпечніших для кормової та харчової кукурудзи.

Які наслідки для аграріїв

Наявність мікотоксинів у зерні — це не лише зниження якості врожаю, але й фінансові втрати:

1. зерно з перевищенням норм не допускається до експорту чи продажу на продовольчі цілі;
2. кормові підприємства знижують закупівельні ціни або відмовляються приймати партії;
3. у тварин можливі порушення травлення, зниження імунітету, репродуктивні проблеми.

У деяких випадках заражене зерно доводиться повністю утилізувати, що може коштувати фермеру тисячі гривень на тонні.

Як запобігти утворенню мікотоксини в кукурудзі

Ефективна профілактика починається ще в полі:

1. Протруйка насіння якісними фунгіцидними препаратами — перший бар’єр від фузаріозу.
2. Контроль шкідників (кукурудзяного метелика, совки) — зменшує пошкодження качанів.
3. Оптимальні строки збирання — не чекати перезволоження зерна.
4. Своєчасне сушіння до 13–14% вологості та зберігання у вентильованих умовах.
5. Використання дезінфектантів для складів і сховищ перед завантаженням нового врожаю.

Порада від Є Поле

Аби уникнути ризику зараження, обирайте надійні протруйники, фунгіциди та інсектициди з каталогу Є Поле. Наші агрономічні рішення допоможуть зберегти якість зерна та захистити урожай від грибкових інфекцій на кожному етапі — від посіву до зберігання.